چه کسانی به رژیم کبد چرب نیاز دارند؟

 

رژیم کبد چرب برای معکوس کردن بیماری کبد و رفع نیازهای فردی طراحی می شود.

در این رژیم از شما می خواهند از خوردن برخی غذاها اجتناب کنید و برخی دیگر را با اطمینان بخورید تا کبدتان به طور طبیعی کار کند!.

در واقع یک رژیم غذایی سالم با ارتقاء سلامتی، کبد شما را سالم تر می کند.

رژیم غذایی برای بیماری کبد استئاتوتیک

بیماری کبد استئاتوتیک یا بیماری کبد چرب تجمع چربی در سلول های کبدی است.

برای کنترل این بیماری باید غذاهای پرکالری محدود شده و در عوض غذاهای با فیبر بالا بیشتر استفاده شوند.

ما رژیم مدیترانه ای را به بیماران کبدی توصیه کنیم.

چرا رژیم مدیترانه ای را انتخاب می کنید؟

این رژیم بهترین رژیم یا الگوی غذایی برای بیماری های کبدی شناخته شده است.

الگوی غذایی مدیترانه ای برای همه افراد به خصوص بیماران کبد چرب غیر الکلی علاوه بر کاهش کلسترول بد،

خطر ابتلا به بیماری های قلبی، فشار خون بالا و دیابت را نیز کاهش می دهد.

این مهم است زیرا هم دیابت و هم بیماری های قلبی عوامل خطر بزرگی برای بیماری کبد چرب هستند.

در یک الگوی مدیترانه ای چه می توانم داشته باشم؟

توصیه می شود تمام گروه های غذایی را در برنامه روزانه یا هفتگی خود جای دهید.

غلات کامل

فیبر محلول موجود در غلات کامل به کبد کمک می کند تا در سطح مطلوبی کار کند.

برنج قهوه ای، نان سبوس دار و جو دوسر می توانند نیازهای فیبر بدن را تامین کنند.

سبزیجات

در رژیم کبد چرب خوردن تمام سبزیجات رنگارنگ توصیه می شود.

آنها عبارتند از:

·       هویج

·       گوجه فرنگی

·       خیار

·       کرفس

·       انواع کلم ها

·       فلفل دلمه

·       کدو سبز و نارنجی

·       سیب زمینی و بادمجان

میوه جات

خوردن پنج واحد میوه در روز برای مقابله با بیماری کبد چرب لازم است.

·       انواع مرکبات به خصوص آب لیموی ترش

·       انواع توت ها به خصوص توت فرنگی

·       انواع میوه های آب دار

·       سیب

·       آلبالو و گیلاس

·       آلو

پروتئین حیوانی

در هر رژیم اصولی خوردن پروتئین بدون چربی نباید فراموش شود.

·       سینه مرغ بدون پوست

·       گوشت قرمز بدون چربی

·       لبنیات بدون چربی

·       سفیده تخم مرغ

·       ماهی چرب

 

حبوبات

انواع لوبیا ها، عدس و نخود حاوی پروتئین گیاهی هستند، اما ممکن است تمام اسیدهای آمینه لازم را در خود جای نداده باشند.

به همین دلیل برای رفع نیاز روزانه خود به پروتئین بهتر است حبوبات را با منابع دیگری مصرف کنید.

در این میان محصولات سویا حاوی تمام اسیدهای آمینه هستند و یک پروتئین کامل به حساب می آیند.

بیشتر بخوانید: غذای رژیمی با سویا

لبنیات بدون چربی

در رژیم کبد چرب از شما می خواهند تنها از لبنیات بدون چربی استفاده کنید، زیرا چربی لبنیات یک چربی اشباع شده است.

روغن های سالم

در غذاهای خود روغن های سالم، اما به مقدار کمی بریزید تا بتوانید از پیشرفت بیماری کبد جلوگیری کنید.

از روغن زیتون، آووکادو و روغن مغزهایی مانند:

کنجد، بذر کتان و روغن آجیل استفاده کنید تا نسبت به سایر روغن ها صفرای کمتری برای تجزیه چربی ها بکار برده شود.

آب

نوشیدن آب فرآوان برای همه به خصوص بیماران کبدی لازم است.

به محض بیدار شدن از خواب دو لیوان آب در دمای محیط بنوشید.

همچنین قبل از هر وعده یا میان وعده نوشیدن یک لیوان آب را در برنامه غذایی روزانه خود قرار دهید تا در طول روز هیدراته بمانید.

اغلب کسانی که در محیط کار خود آب کافی نمی نوشند مستعد ابتلا به انواع بیماری ها می شوند.

در رژیم کبد چرب  چه نخورم؟

اگر بیمار کبدی هستید بهتر است در ابتدا با پزشک خود در مورد اینکه چه چیزی برای شما بهتر است صحبت کنید.

با این حال در اینجا ما نکات کلی غذایی را برای سالم نگه داشتن کبد جمع آوری کرده ایم.

از چه چیزهایی باید اجتناب شوند؟

غذاهای پرچرب، قند و نمک در رژیم کبد چرب جایی ندارند و یا حداقل باید محدود شوند.

همچنین از بسیاری از فست فودهای رستورانی، سیب زمینی سرخ شده و چیپس های چرب و شور بسته بندی شده باید دوری کرد.

در مورد الکل نیز با پزشک خود مشورت کنید، اما توصیه می شود تمام بیماران کبدی حتی اگر وضعیت کبدی آنها وخیم هم نباشد از نوشیدن الکل اجتناب کنند.

تمام گوشت های پر چرب به خصوص گوشت های اندام مانند: مغز، جگر و قلوه باید از برنامه غذایی بیماران کبدی حذف شوند.