رژیم دوکان چگونه عمل می کند؟

 

رژیم دوکان در سال 1970 میلادی توسط یک متخصص تغذیه فرانسوی ابداع و به مردم معرفی شد.

در این رژیم از شما می خواهند هر روز پروتئین بدون چربی و جو دوسر سبوس دار بخورید همچنین خود را فعال و هیدراته نگه دارید.

به این ترتیب و با محدود کردن کربوهیدرات ها بدن شما راهی بجز چربی سوزی و کاهش وزن ندارد.

مراحل رژیم دوکان کدامند؟

این یک رژیم مرحله ای و کاهش وزن سریع است که می تواند تنها در دو مرحله شما را به وزن هدفتان برساند.

در مرحله تثبیت وزن این رژیم، عادات غذایی مجددا طراحی می شود تا شما بتوانید به کاهش وزن پایدار برسید.

دکتر دوکان یک برنامه غذایی سالم مبتنی بر ۱۰۰ نوع غذای پروتئینی به همراه سبزیجات به شما معرفی می کند.

همچنین این رژیم وعده می دهد اگر دستورالعمل ها را دنبال کنید می توانید برای یک بار و برای همیشه به وزن دلخواه خود برسید.

مرحله حمله

این مرحله برای شروع کاهش وزن طراحی شده است و در آن از شما می خواهند تنها از ۶۸ غذای پروتئینی معرفی شده استفاده کنید.

در این مرحله شما می توانید کاهش وزن قابل توجهی داشته باشید.

غذاهای پروتئینی مجاز در مرحله حمله عبارتند از:

·       گوشت قرمز بدون چربی

·       مرغ و بوقلمون بدون پوست

·       انواع ماهی های چرب مانند سالمون، تن و تیلاپیا

·       تخم مرغ

·       لبنیات کم چرب

·       روغن زیتون

·       آبلیمو ترش

·       ژلاتین رژیمی

مرحله کروز

کروز دومین فاز رژیم دوکان و برای رسیدن به وزن واقعی طراحی شده است.

در این مرحله ۳۲ غذای پروتئینی و سبزیجاتی به شما معرفی می شود تا بتوانید به آهستگی وزن اضافه خود را از دست بدهید.

فاز کروز برای ۳ روز اجرا می شود.

سبزیجات غیر نشاسته ای توصیه شده در فاز کروز عبارتند از:

·       کدو سبز

·       لوبیا سبز

·       اسفناج

·       گوجه فرنگی

·       چغندر

·       گل کلم

·       کاهو و کرفس

·       رازیانه

·       بادمجان و خیار

·       پیاز و تره فرنگی

·       قارچ

·       جو دوسر سبوس دار

·       روغن زیتون

مرحله تثبیت وزن

فاز تثبیت وزن یک مرحله حساس است، زیرا بدن تمایل دارد وزن از دست رفته را مجددا بازیابی کند.

برای پیشگیری از اثر برگشتی از شما می خواهند غذاهای ممنوعه قبلی را در مقادیر کمی مصرف کنید.

در این مرحله یک جدول زمانی دقیق به شما می دهند تا بتوانید هر ۵ روز نیم کیلو از وزن اضافه خود را از دست بدهید.

فاز چهارم

این مرحله برای بقیه عمر در نظر گرفته شده است.

در این فاز خوردن هیچ غذایی ممنوع نیست، اما به پیروان آن توصیه می شود از یک رژیم متعادل غذایی مانند رژیم مدیترانه ای کمک بگیرند.

کاربران رژیم دوکان در مراحل قبلی یاد گرفته اند که چگونه از یک الگوی غذایی سالم پیروی کنند.

همچنین به آنها توصیه می شود از این سه قانون ساده اما مهم برای همیشه کمک بگیرند.

1.    روزانه دو قاشق غذا خوری جو دوسر سبوس دار خام بخورید.

2.    روزانه ۲۰ دقیقه پیاده روی کنید یا در صورت امکان از پله ها بالا بروید.

3.    در هفته یک روز از منوی غذایی فاز حمله استفاده کنید.

رژیم دوکان یک رژیم برای همه عمر

افرادی که از رژیم های کاهش وزن سریع استفاده می کنند به محض رسیدن به وزن هدف در مدت کوتاهی وزن از دست رفته خود را مجددا به دست می آورند.

اما دکتر دوکان یک برنامه غذایی کامل طراحی کرده تا در دو مرحله به وزن واقعی خود برسید و سپس برای همه عمر از فاز تثبیت وزن کمک بگیرید.

آیا رژیم دوکان واقعا موثر است؟

این یک رژیم کاهش وزن شدید است و مانند هر رژیم دیگری محدودیت هایی ایجاد می کند.

اما اگرچه در این رژیم از شما می خواهند که تغییرات شدیدی در مصرف غذاهای خود بدهید و احتمالا وزن کم می کنید،

با این حال در مراحل بعدی کاهش وزن شما پایدار می شود.

حرف آخر

به کاربران رژیم دوکان توصیه می شود این رژیم را تنها تحت راهنمائی یک متخصص تغذیه با تجربه انجام دهند.

زیرا در مراحل اول و دوم این رژیم به دلیل کمبود فیبر و کربوهیدرات ممکن است شما دچار یبوست، خستگی و بوی بدن دهان شوید.

همچنین این رژیم مناسب افراد بالای ۵۰ سال و کسانی که بیماری های زمینه ای دارند نیست.

اما برای جوانانی که به دنبال یک رژیم مناسب برای رسیدن به اهداف کاهش وزن پایدار هستند مناسب است.

منبع: sira.fit